「ギネスブック」は、販売しています。普通の書店で普通に売っています。もし店頭になくても、注文すれば全国どこでも買えます。私は家の近所の書店の児童書コーナーで見かけました。
この本の日本語版は、今までに版元があちらこちら移り変わりましたが、2004年版からは『ギネス世界記録』という書名でポプラ社から毎年出版されています。ちなみに原書は英語で、『Guinness
World Records』という書名です。
》また、長寿記録などは頻繁に変わると思いますが、変わった時点で
》ギネスブック自体が修正されるのかな？
オンラインのサイトならともかく、紙で作る本で、新記録が出るたびに出版し直していたら、あまりにも手間がかかってしまいますので、１年間の新しい記録を取り入れて、毎年１度出版しています。
ちなみに2008年版の日本語版は、2007年11月８日に出ます（原書はすでに今年の８月に出ています）。
》認定は誰がしてるのか？
ギネス・ワールド・レコーズ社というイギリスに本部のある会社が行っています。詳しい手続きなどは、公式サイトを見ていただくのがよいと思います。
http://www.guinnessworldrecords.com/gwrbook/default.aspx
日本語のページもあります。
http://www.guinnessworldrecords.com/ja/default.aspx
